BUONGIORNO!
Je suis Domenico, maître–cuisinier, originaire de Palerme, capital de la Sicile.
J’ai toujours exercé mon métier avec passion dans plusieurs établissements renommés á l’étranger et au Luxembourg. Après plus de vingt années d’expériences professionnelles, j’ai eu la volonté, avec le soutien de ma famille et de mes proches, de créer un projet de food truck italien et sicilien, qui me permet d’être á contact avec mes clients et de les faire voyager au pays du soleil avec des produits d’excellence.
J’aurais le plaisir de vous décrire Palerme, une ville aux milliers de contrastes et couleurs, mais aussi la capital du street food européen (5iemme dans le monde, virtualtourist.com) avec toutes ses spécialités comme arancini, panelle, crocchè, pane ca meusa, sfincione etc., que on peut déguster dans les tavernes, rôtisseries, bars, restaurants et toutes sortes de moyens de locomotion comme les typiques moto ape. C’est surprenant comme toutes ces variétés de street food ont la capacité de raconter un chapitre historique de la ville qui porte les signes de tous ces peuples qui l’ont dominé, phéniciens, romaines, arabes, normandes, grecques, espagnoles.
J’aurais le plaisir de vous accueillir et de vous faire déguster nos spécialités.
A presto!
DOMENICO DELL’ACQUA
Chef Gérant
